Zuppa Soup

Tiba-tiba ingin makan zuppa soup, rasanya gurih gurih creamy,anak-anakku pada suka. Kita buat yuk.. Resep soup nya CoPas dari resep yang ada di kompas.com Dan untuk adonan puff pastry nya bisa pakai resep yang aku posting sebelumnya resep Danish pastry

Bahan:
- siapkan adonan puff pastry yang sudah jadi lalu tipiskan potong kotak sesuai ukuran mangkok

Bahan sup ayam krim
- ayam fillet potong kotak
- jamur kaleng cincang atau jagung manis pipilan
- sosis (optional)
- kaldu ayam
- bawang Bombay cincang
- susu evaporated (krim kental)
- terigu secukupnya (untuk mengentalkan)
- margarine untuk menumis
- merica bubuk
- garam

Cara membuat:
- Panaskan margarine, lalu tumis bwg Bombay masukan ayam, sosis lalu terigu biarkan sampai matang, api kompor jangan terlalu besar agar terigu tidak cepat gosong
- Masukan air kaldu, jamur atau jagung Dan susu aduk terus sampai rata, masukan bumbu lainnya coba rasanya bila sudah pas matikan api.

- masukan sup kedalam mangkuk anti panas, lalu tutup atasnya dengan puff pastry, masukan ke dalam oven selama 15 menit atau sampai warna kulit pastry coklat kekuningan

- angkat Sajikan panas

Sekolah untuk BATITA

Lagi bingung nih,Penerimaan murid baru untuk nursery class sudah dibuka rencananya mau masukin anakku yang kecil sekolah umurnya baru 2 tahun, kira kira bagus ngga ya buat perkembangannya kalo aku baca baca dari majalah anak sebenarnya dilihat dari kemauan anaknya berminat atau tidak kalo diajak sekolah jadi tidak boleh dipaksakan mengingat umurnya masih terlalu Dini jadi tidak diwajibkan untuk sekolah, tapi kita kan ngga tahu kalo belum dicoba karna sebagai orang tua mau memberikan yang terbaik untuk anaknya sekaligus ingin melihat kemampuan Dan bakat anak dimana.

Mudah mudahan aku tidak salah pilih memilih sekolah buat anakku, kita lihat perkembangannya nanti..

Resep Danish Pastry

Resep yang satu ini agak ribet prakteknya, sudah coba sampai 3 kali baru berhasil tapi kalo sudah bisa dengan senang hati mau buat lagi karna lihat bentuknya Dan rasanya yang bikin ketagihan, hmmm Ga sabar rasanya mau buat lagi resep yang satu ini, yuk intip resepnya..
Resepnya udah aku modifikasi dari hasil browsing Dan untuk bentuknya aku juga belajar dengan melihat di youtube

Danish Pastry
Dough:
750 gr  Tepung terigu protein tinggi
250 gr  tepung terigu protein sedang
15 gr   ragi instant
15 gr   garam
80 gr   gula
20 gr   Bread Improver
480 gr  air es/ fresh milk
50 gr   margarine/ Danish butter
500 gr  korsvet / pastry margarine
100 gr. Telur
1bh. Telur untuk olesan

Cara membuatnya:
- aduk 2 macam tepung terigu, ragi instant, gula, Bread improver hingga rata . tuangi air es\susu, uleni hingga rata, masukkan margarine\butter dan garam. Uleni terus hingga setengah kalis.(untuk takaran bahan saya tdk selalu berpatokan pada resep, kalo dirasa terlalu basah adonan bs ditaburi terigu)

-  Bulatkan adonan, taruh dalam wadah tertutup, istirahatkan dalam freezer selama 20 menit.

- sambil menunggu adonan di frezer, ambil korsvet letakkan di plastik atau kertas roti, bentuk Dan pipihkan korsvet menjadi kotak persegi setelah terbentuk masukkan ke dalam kulkas agar mengeras

- Keluarkan adonan yang mulai mengembang, lalu gilling dgn roller pin, bentuk kotak persegi
Masukkan korsvet yang sudah dibentuk tadi ditengah adonan lalu tutup seperti membentuk amplop, lalu mulai digiling kalau adonan ada yg pecah lgs taburi dengan terigu lalu buat lipatan 3, istirahatkan adonan masukan ke dalam freezer selama 20 menit, lakukan seperti ini sebanyak 3 kali

- bila sudah selesai proses lipatan adonan siap dibentuk, dengan menggiling adonan ketebalan 1-2cm, adonan bisa di buat croissants Isi coklat, keju atau variasi bentuk bunga tengahnya Isi selai strawberry atau buah kaleng

- Olesi adonan yang sudah dibentuk dengan telur

- Panggang dalam oven 170•c selama ± 15 menit

Resep Soto Ayam

Hari ini aku mau coba buat es pisang ijo udh browsing di om google Cari resep yang pas nih tapi karna baru pertama kali buat jadi masih meraba-raba bener ngga ya bentuk Dan rasanya.. Mmm ternyata kalo baru coba pertama kali memang mesti gagal Dulu kali ya, sebel deh kurang memenuhi harapan, dimakan sih tapi rasanya kurang puas, bentuknya masih acakadut, terus warna pisangnya keijoan banget kyknya kebanyakan pewarna, karna gagal coba resep pisang ijonya jadi ditunda Dulu posting resepnya, karna menu hari ini bikin soto ayam kayaknya soto ayam yang jadi juara, nah aku coba posting resep soto ayam mungkin sudah banyak yang tahu bumbu dasarnya tapi beda tangan bisa beda rasanya, yg penting harus dibuat dengan cinta ya mom..

Resep Soto Ayam :

Ayam (dada)
Ceker (optional)
Toge
Kol (diiris tipis)
Daun bawang (diiris)
Air untuk kuah soto
Garam
Kaldu ayam
Bawang goreng
Sambel rawit merah
Kecap manis
Lada halus
Jeruk nipis
Tomat

Bumbu yang di haluskan:
Ketumbar, lada, kemiri, kunyit, jahe (disangrai)
kencur
Bawang merah
bawang putih

Sereh Dan lengkoas (digeprek)
Daun salam
Daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan, ditumis dengan sedikit minyak lalu masukkan ayam setelah bumbu matang, masukkan kedalam panci berisi air, tambahkan garam,kaldu ayam, biarkan hingga ayam matang lalu diangkat sisihkan, setelah itu goreng ayam lalu di suwir

Sajikan semua bahan didalam mangkok, hidangkan panas panas apalagi kalo pas hujan, pasti jadi juaranya..

Hai Moms..

Salam hangat salam kenal dari saya seorang ibu dari 3 anak jagoan, well.. kerenkan jadi wanita paling cantik di rumah, jadi ibu rumah tangga itu komplit rasanya untuk mengurangi rasa kejenuhan perlu juga waktu untuk menghibur diri, sekali kali boleh donk shooping tapi jangan sampai bikin kantong suami bolong, atau memanjakan diri ke salon perlu juga kan merawat diri nah yang terakhir nih bereksperimen dengan mencoba resep resep yang belum pernah dibuat, hobbi yang satu ini bikin uang belanja berkurang sih tapi kalo hasilnya enak puas rasanya, jadi pengen pamer sama tetangga hehehe... tapi kalo gagal capcay deh udah buang buang uang ngga di makan pula gondok rasanya.
Itu sekelumit cerita keseharianku, hmm standart banget ya kayaknya but after all aku harus mensyukuri apa yang aku dapat, Alhamdullilah...